fırında dana eti tarifi

Fırında Dana Eti Tarifi

Fırında Dana Eti İçin Malzemeler(4 kişilik):

1 kilo dana eti, iri doğranmış
2 adet orta boy soğan, küp şeklinde doğranmış
3 adet havuç, iri doğranmış
20 adet arpacık soğan, soyulmuş
300 gram küçük boy mantar
1 adet domates, rendelenmiş
3-4 diş sarımsak, rendelenmiş
6-7 bardak et suyu veya su
3-4 adet defne yaprağı
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Fırında Dana Eti Hazırlanışı:

Etleri 3 çorba kaşığı yağ ilave edilmiş, fırına da girebilecek kapaklı bir tencerede her bir yüzü kızaracak şekilde 10 dakika kadar pişirin. Kenara alın. Aynı tencereye soğanları ve havuçları ekleyerek soğanlar sağdamlaşana kadar kavurun. Etleri tencereye aktardıktan sonra domatesleri ve sarımsakları ilave edin. 2 – 3 dakika daha kavurun. Et suyunu, defne yapraklarını, tuzu ve karabiberini ekleyin. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında kapağı kapalı bir şekilde 2 saat boyunca pişirin. Bir tavada kalan zeytinyağını ısıtın, önce mantarları sonrada arpacık soğanları 5 dakika kadar kavurarak pişirin. Fırında pişmekte olan tencereye mantar ve soğanları ekleyin. Etleriniz tamamen yumuşayana kadar 45 dakika pişirin.

Yazar: Sadık Arslan

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir